Castro Caldelas
Esta experiencia combina o mellor do patrimonio e da paisaxe da Ribeira Sacra con algúns dos produtos máis famosos do territorio silbina: viño, queixo e bica.
Comezamos o día no pobo de Castro Caldelas. Visita ao Castelo e os seus arredores, onde destacan a Praza de Pardo, a Igrexa de Santa Isabel e o Santuario da Nosa Señora dos Remedios.
O Castelo foi propiedade da Casa de Alba ata finais do século XX. Sol Stuart, parente dos duques de Alba, viviu nel ata mediados do século XIX, que en 1992 cederon en usufruto os duques de Alba ao concello de Castro Candelas para uso cultural ou benéfico.
O concello ten situado na fortaleza un centro cultural que dá servizo a toda a comarca, composto por unha biblioteca, unha sala de conferencias, unha sala de exposicións e un museo etnográfico.
Nada máis chegar a Castro Caldelas está claro que estamos na terra das bicas. Moitos fornos e moitas opcións para degustar e mercar as mellores bicas. Bicas Malena, Bicas Lalo, Bicas Rubio, Bicas O Forno.
Se te atreves a facer ti mesmo a bica, podes seguir esta receita: Receta de bica.
Un complemento ideal para as bicas de Castro Caldelas é o queixo Touza Vella, unha afamada granxa de cabras na que se elaboran unha variedade de queixos que recibiron varios premios, que xa é un referente e unha visita obrigada para os amantes dos queixos e os afeccionados á Silbina.
Unha vez abastecidos, continuamos camiño buscando o río Sil. O achegamento a Sil dende Castro Caldelas é impresionante e podemos escoller entre dúas opcións. Os amantes do sendeirismo poden emprender o PR-G 237. Unha ruta circular que une o centro de Castro Caldelas co Mirador das Penas de Matacás, onde se abre unha espectacular panorámica do Canón do Sil.
A ruta inclúe un desvío ao Embarcadeiro de Abeleda, e ofrece o gran atractivo dos viñedos, soutos e vilas de lousa negra de Paradela e Alais, a centenaria sobreira do Lugar de Arriba e as fermosas vistas do val de Abeleda e dos bosques circundantes.
Para os amantes da BTT, hai unha ruta circular dende o Centro BTT Ribeira Sacra que conta cun punto de acollida na Fortaleza de Castro Caldelas, de onde parte esta ruta, amosándonos os bosques de castiñeiros centenarios que rodean esta localidade. É unha ruta moi sinxela apta para todos os niveis de dificultade.
A estes lugares tamén se pode acceder en coche pola OU-903 e mentres baixamos adentrámonos na paisaxe vitivinícola. Ante nós a viticultura heroica e a posibilidade de visitar adegas e degustar os viños elaborados en Ponte da Bogay e xa no concello de A Teixeira Adega Vella, Adega Sollío ou Pedra do Sol.
Tamén recomendamos facer unha parada no miradoiro de Cristosende e contemplar unha vez máis a beleza destas paisaxes.
