Ravioli de carrillera de ternera

60 minutos
10 persoas
Media

INGREDIENTES

Para a pasta fresca

  • 200 grs. de fariña de trigo branca (ou 400 g só desta fariña)
  • 200 grs. de sémola rimacinata de trigo duro
  • 4 ovos medianos 

Para a carne

  • Carrillera de tenreira

ELABORACIÓN

 

Facemos unha tira de pasta fresca cos ingredientes indicados para iso.

Estofamos unha carrillera.
Reservamos a salsa por unha banda e a carrillera por outro.
Troceamos a carrillera. 
Enchemos os raviolis.
Cocémolos 3 minutos en auga fervendo.
Ligamos a salsa do estofado e servimos.

Autor. Anxo. Restaurante La Viuda.

Contacta

988 34 61 69
informacion@gdrsilbibeinavea.com

Visítanos

Praza do Reloxo , 11
32780 A Pobra de Trives (Ourense)

 

Política de Privacidade

Conéctate
Política de Cookies
Utilizamos cookies para realzar a túa experiencia mentres utilizas o noso sitio web. Se estás utilizando os nosos servizos vía un navegador podes restrinxir un bloque ou rexeitar cookies. Tamén utilizamos contido desde terceiros.. Podes proporcionar o teu consentimento abaixo para deixar utilizar cookies de terceiros. Para información completa sobre as cookies que utilizamos, datos que recollemos e como os procesamos, por favor comproba a nosa Política de Privacidade
Youtube
Consentimento para mostrar contido dende - Youtube
Vimeo
Consentimento para mostrar contido dende - Vimeo
Google Maps
Consentimento para mostrar contido dende - Google